茨城の食大座決定戦

４月28日主食部門、29日スイーツ部門に行われる茨城食大座決定戦に本戦に残れるよう全力で頑張ります。

料理名 幻の飯村和牛 焼肉ブラック

今回の食は、幻の和牛と呼ばれる.つくば山麓飯村和牛と地元つくばの醤油、清酒を独自にブレンドした自家製だれを使用し<筑波農場こくぼのおこめ>常陸小田米をふっくら炊き上げ、その上に香ばしく焼いた飯村和牛を乗せて.キャベツの千切りとブラックと呼ぶ自家製マー油をまわしかけ出来上がりです。

つくば地元の食材を使用し.つくば、茨城の食の魅力をPRをしたいと思います。